ঢেকীয়া শাক (Fiddlehead Fern) অসমৰ এক অতি জনপ্ৰিয়, সোৱাদযুক্ত আৰু পুষ্টিকৰ বনৰীয়া শাক, যি প্ৰটিন, ভিটামিন A, C, E, এন্টিঅক্সিডেন্ট, কেলচিয়াম আৰু আইৰণেৰে ভৰপূৰ। ই ডায়েবেটিছ নিয়ন্ত্ৰণ, দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি, কোষ্ঠকাঠিন্য দূৰ, উচ্চ ৰক্তচাপ হ্ৰাস আৰু ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বঢ়োৱাত সহায় কৰে। ইয়াৰ উপৰিও, ই যকৃতৰ বাবে উপকাৰী, পেলুনাশক আৰু শৰীৰত বিকিৰণ ৰোধক (Anti-radiation) গুণসম্পন্ন।
ঢেকীয়া শাকৰ প্ৰধান উপকাৰিতা:
পুষ্টিগুণ: ইয়াত প্ৰচুৰ পৰিমাণে আইৰণ থকা বাবে তেজহীনতা বা এনিমিয়া ৰোগীৰ বাবে খুবেই উপকাৰী।
ডায়েবেটিছ নিয়ন্ত্ৰণ: ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত ঢেকীয়াই সহায় কৰে।
দৃষ্টিশক্তি: ভিটামিন এ আৰু বিটা-কেৰোটিন থকা বাবে ই দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি কৰাত আৰু চকুৰ সমস্যা দূৰ কৰাত সহায় কৰে।
হাড়ৰ গঠন: কেলচিয়াম আৰু ফছফৰাছৰ ভঁৰাল হোৱা বাবে ই হাড় আৰু দাঁত মজবুত কৰে।
কোষ্ঠকাঠিন্য দূৰ: ইয়াত থকা আঁহ (Fiber) সমূহে হজম শক্তি বঢ়ায় আৰু কোষ্ঠকাঠিন্যৰ সমস্যা আঁতৰ কৰে।
