আমি প্ৰায়ে শুনো যে, ঘৰৰ জ্যেষ্ঠসকলে কনিষ্ঠসকলক স্বাস্থ্য ভালে ৰাখিবলৈ ৰাতিপুৱা তিয়াই থোৱা বুট খাবলৈ উপদেশ দিয়ে।কিয়নো তিয়াই থোৱা বুটে আমাৰ স্বাস্থ্য ৰক্ষাত অমৃতৰ দৰে কাম কৰে।শীতেই হওক অথবা গ্ৰীষ্ম বহুতেই পুৱাই ৰাতি তিয়াই থোৱা বুট খোৱা দেখিবলৈ পোৱা যায়৷ কেঁচা বুটৰ উপকাৰৰ বিষয়ে সকলোৰে জ্ঞাত৷ কেঁচা বুত খালে উচ্ছ মাত্ৰাত প্ৰ’টিন পোৱা যায়৷ বুট উচ্ছ প্ৰ’টিনেৰে সমৃদ্ধ হেতু স্বাস্থ্যৰ পক্ষে খুব উপকাৰী৷ বুট সাধাৰণতে দুই ধৰণৰ থাকে৷ এবিধ বাকলি থকা আৰু আনবিধ বাকলি নথকা৷ বাকলি থকািবধ স্বাস্থ্যৰ পক্ষে বেছি উপকাৰী৷বুট আমাৰ সকলোৰে পৰিচিত এক খাদ্য সামগ্ৰী। মাংগলিক কাৰ্যতো বুটৰ গুৰুত্ব সৰ্বাধিক। বুট কেঁচাই, ভাজি, বইল কৰি, চাটনি বনাই খোৱা হয়। কেঁচা বুট তিয়াই কেঁচা আদাৰ সৈতে খোৱাৰ ফলত শৰীৰত এণ্টিবায়টিক সৃষ্টি হয় আৰু এই এণ্টিবায়টিকে যিকোনো ৰোগৰ সৈতে যুঁজ দিয়ে।তিয়াই থোৱা বুট হৈছে আইৰণ, মেগনেছিয়াম, পটাছিয়াম আৰু প্ৰ’টিনৰ অতি ভাল উৎস, যিবোৰ পুষ্টি প্ৰতিজন ব্যক্তিৰ বাবেই অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ।আজি তিয়াই থোৱা বুট খোৱাৰ উপকাৰিতাৰ বিষয়ে জানো আহক-ডায়েবেটিছ ৰোগীয়ে ৰাতিপুৱা খালি পেটত কেঁচা বুট খালে তেজত শৰ্কৰাৰ পৰিমাণ কম হোৱাত সহায় কৰে । ( Assamese Fact )
কেঁচা বুটত এণ্টি-বায়টিক গুণ থকাৰ বাবে শৰীৰৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বঢ়াত সহায় কৰে।তিয়াই থোৱা বুট খালে ৰক্ত শৰ্কৰা নিয়ন্ত্ৰণত থাকে।কেঁচা বুট আঁহ আৰু প্ৰ’টিনৰ দৰে পুষ্টিৰে সমৃদ্ধ হোৱাৰ বাবে ই ডায়েবেটিচ ৰোগৰ আশংকা প্ৰতিহত কৰে।বুট তিয়োৱা পানী খালে বমি বন্ধ হয়।বুটে ৰক্তপিত্ত ৰোগ নাশ কৰে।
তেজ বমি বা নাকে মুখে তেজ যোৱা ৰোগত বুট বইল কৰি খাওক।
শ্বাস-প্ৰশ্বাসৰ সমস্যা দূৰ কৰে।
