07
Mar
ৰঙৰ উত্সৱ ফাকুৱাৰ এই সময়ছোৱাত অৰ্গেনিক ইণ্ডিয়াৰ চেফ যোগেন্দ্ৰ নেগীয়ে জৈৱিক উপাদান আৰু ক্লাছিক উৎসৱমুখৰ সোৱাদৰ ব্যৱহাৰৰ ওপৰত আলোকপাত কৰি খান্দচাৰি গুজিয়াৰ পৰম্পৰাগত ৰেচিপি শ্বেয়াৰ কৰিছে। এই ৰন্ধন প্ৰণালীত দুই কাপ সৰ্ব-উদ্দেশ্যৰ আটা, এক চিমটি নিমখ, আৰু এক-চতুৰ্থ কাপ গলিত অৰ্গেনিক ইণ্ডিয়া ঘিউ ব্ৰেডক্ৰাম্বৰ স্থিৰতাত মিশ্ৰিত কৰি ঠাণ্ডা পানীৰে আটাখিনি তৈয়াৰ কৰাৰ আগতে প্ৰস্তুত কৰা এক মচমচীয়া পেষ্ট্ৰি ক্ৰাষ্ট আছে। তাৰ পিছত পিঠাগুৰিখিনি কমেও ৩০ মিনিট ৰখা হয়। খোলাটো পূৰ কৰিবৰ বাবে ২০০ গ্ৰাম কুটি লোৱা মাৱা এক চামুচ ঘিউত পাতল সোণালী ৰং আৰু সুগন্ধি অহালৈকে ভজা হয়। ভাজি লোৱা চেমোলিনা, মিহিকৈ কটা আলমণ্ড, কাজু আৰু পিষ্টা, শুকান নাৰিকল, ইলাচিৰ…
